dia uno, cena completa parte final (2) brushettas y salmón

A partir de la experiencia en el almuerzo improvisado de mi tía Carmen, la cosa iba bien.

decidí realizar la cena q planee desde un comienzo unas deliciosas brushettas, un salmón con pasta y unos cupcakes de banana los cuales no tena la mas mínima idea de como hacer, gracias todopoderoso pinterest, me salvaste de esta.

Carmen ansiosa sentada en la mesa esperando para verme cocinar, mis papas decidieron hacerme un reto, el cual no dudé en aceptar, "tan pongamos el cronometro recuerda, menos de una hora" me dijeron yo solo pude poner una sonrisa de ansiedad y decir listo vamos con toda, sucede q he estado cocinando de sde hace un tiempo ya practicando mis habilidades para ir a un concurso de cocina,

por fin, llego la noche yo ansioso y todo estaba preparado y el tiempo comienza, Ahora!!:

Entrada,  brushettas mias.

se corta un pan baguette en diagonal y se coloca en el horno para que dore, se mezcla aparte cebolla roja finamente picada un chorro pequeño de aceite de oliva, hojas de rugula finamente picada, tomate en trozos un buen chorro de vinagre balsámico sal pimienta al gusto, una vez el pan esta tostado se le coloca esta mezcla fría encima y se coloca un poco de queso mozzarela rallado encima y a disfrutar (15 minutos, por culpa del pan)

estaba en racha de  tiempo, así que con toda para el salmón, primero se adoba el salmón, (como uds prefieran) y se coloca en la plancha a fuego medio con un poco de aceite con la piel!, primero por el lado q no tiene piel y luego por la piel a fuego alto para quede tostada (así no se la coman, queda genial con la piel!)

mientras tanto colocan pasta en agua con sal a cocinar y hacen una salsa  de tomate, esta si q no se las digo demasiado trabajo le puse jeje, pero les doy una idea de otra fácil de hacer, piquen cebolla y coloquen tomates pelado en la sarten, cuando están derretidos, le adicionan la cebolla, buena pimienta y la licuan, luego la ponen en la sarten, una vez la pasta este al dente, la sacan del agua y la colocan en el sarten donde tienen la salsa para que se mezclen y cojan color y un sabor delicioso, se coloca un poco de la pasta en el plato y le colocan el salmón encima, queda espectacular.

se terminó, por fin la cena, se que parece poco pero con el tiempo contando, uno siente la presión y fuera de eso usar varias sartenes, el calor, las cosas q hay q manejar al tiempo, para mi fue difícil, y terminé agotado, pero valió todo la pena, para un total de 50 minutos y 45 segundos!! lo logré pase el desafio de mis padres y mio, a Carmen la encantó la cena y me ayudo a hacer unos cupcakes, que les enseño luego.

espectacular cena, gran experiencia y me di cuenta como ha mejorado mi tiempo y la calidad de la comida q saco de mi cocina salí orgulloso.